a崽IT之家2月23日消息 昨日，中国国家市场监管总局发布《市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告》。根据市监局的通告，本次食品不合格涉及京东商城、家乐福、沃尔玛以及北京华联等商超。
通告显示，近期，市场监管总局组织抽检调味品、方便食品、水果制品、粮食加工品、酒类、乳制品、冷冻饮品、蜂产品、蛋制品和食用农产品等10类食品2332批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品12批次，涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标。
京东中国特产·河北供销馆在京东商城销售的花生酱，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定；
北京华联综合超市常营分公司销售的爱每刻含水果干谷物麦片霉菌不符合食品安全国家标准规定；
昆明家乐福超市云纺店销售的鲫鱼，恩诺沙星和地西泮不符合食品安全国家标准规定；
云南华润万家生活超市有限公司分公司的土鸡，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
对于京东商城在售的花生酱黄曲霉毒素B1超标一事，根据北京营养师协会理事、营养师顾中一的说法，这种情况也会存在于一些大型商超中，因为花生确实比较容易出现黄曲霉毒素超标。
据IT之家了解，黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，常见于天然食物中。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。
人类大量摄入时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生；微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
中国食品卫生标准中规定了几种主要易受污染的食物中黄曲霉毒素B1的允许量标准，玉米、花生、花生油中黄曲霉毒素B1允许量为≤20μg/kg。而欧盟等国于2002年对粮食，花生及其产品中的AFTB1含量进行的修订规定，人类直接使用的花生中AFTB1含量需≤2μg/kg，作为食品原料进口的花生AFTB1含量需≤8μg/kg。
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