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  • 科学家培育辣味番茄,是为满足味蕾还是另有所图?

    辛辣食物在全世界都很受欢迎,使食物味道“热辣”的活性成分——辣椒素,是一种有独特性质的化学物质,使食物味道鲜美。然而,生产辣椒素的植物(辣椒科或辣椒属)通常都很小并且产量相对较低。如今科学家提出了一种替代方案:设计番茄植物来生产辣椒素。如果一切顺利,总有一天,你可以享用辣番茄,甚至可以享用从辣番茄中提取出来的辣椒素。研究表明番茄具有生产辣椒素所需的所有遗传信息。科研人员AgustinZsögön说......

    Echo Echo 2019.01.10 06:52 547浏览 0回复

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