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• 如果在木星炸薯条味道会怎样？科学家用几百万英镑做了个实验

  

  撰文|苏澄宇审校|skin（图片来源：网络）虽然这个问题看起来有点无厘头，毕竟人类连火星都没上去过，更别提比它远的多的木星了。但欧洲航天局ESA，通过一台为全世界科学家提供重力实验的大直径离心机（LDC）解决了薯条难题。为什么欧洲航天局愿意搞这么一个“蠢蠢”的项目？说来你可能不信（但是真的），因为在空间站的航天员跟局里提要求，说想要吃炸薯条，必须是现炸的，不能火箭快递送上来，凉的薯条不好吃。但毕竟

  Echo 2023.07.11 11:46 104浏览 0回复

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• 听说肯德基的薯条没有麦当劳的好吃？背后还真是有些科学依据的

  

  （图片来源：Pxhere）撰文|阿娴审校|Ziv麦当劳和肯德基作为快餐界的两大巨头，各自都拥有着数千万的拥趸者。网上也不乏资深吃货们对两大巨头的各个单品进行对比和评测，严苛到从汉堡到鸡翅到鸡块再到甜筒......轮番比下来，人们发现：肯德基的薯条放一会儿就会变软，口感也黏糊糊的。而麦当劳的薯条维持的时间则比较长，口感更好。这是为什么？肯德基扣十分！！！｜Gifer烤土豆、炒土豆、土豆泥、蒸土豆、炸

  Echo 2023.03.16 13:17 167浏览 0回复

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• 哈佛教授：薯条是淀粉炸弹，一次最多吃6根

  IT之家12月5日消息 薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。关于薯条的营养问题，已经争议多年。有人表示薯条所含丙烯酰胺可能存在致癌的风险，但是食物中少量丙烯酰胺对人类是否存在致癌作用还有待确证；有的人则表示不论在餐馆、家里还是食品工业，丙烯酰胺总是存在于这些食物里，也没见谁因此就不吃......

  Echo 2018.12.05 09:39 511浏览 0回复

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