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• 22 对双胞胎研究表明，8 周纯素饮食可改善心血管健康

  

  IT之家12月6日消息，斯坦福大学医学院近日邀请22对同卵双胞胎进行试验，对比纯素饮食和杂食性饮食，发现纯素饮食8周之后，可以改善整体心血管健康。目前业内共识是，少吃肉可以改善心血管健康，不过现有的饮食研究往往受到遗传差异、教养和生活方式选择等因素的挑战。科学家选择在同一家庭长大，具备相似生活方式的同卵双胞胎，希望通过限制其它因素，来研究这个课题。该试验于2022年5月至7月进行，由22对同卵双胞

  Echo 2023.12.06 11:55 208浏览 0回复

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• 用植物做的鱼肉你想尝尝么？美公司拟用化合物呈现鱼肉之鲜美

  IT之家7月14日消息 随着生活水平的不断提升，人们对自己的生活水平及身体健康愈发看重，素食者群体的规模也在逐渐扩大，因而市面上专为素食者制作的食品也开始多了起来。过去素食者们只能吃蔬菜或豆类食品，不过近年来已经有食品公司开始研发“素肉”，这种食物的口感和真正的肉制品类似，此举除了能够让素食者们的可选食物更丰富之外，也让肉食爱好者们更容易尝试和了解素食主义。据报道称有一家名叫Imposs......

  Echo 2019.07.14 12:54 470浏览 0回复

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• 雀巢推出素食汉堡：老牌企业迎战高科技创企

  雀巢宣布今年将在欧洲和美国推出素食汉堡，此举将进一步加剧素餐领域的竞争。雀巢的IncredibleBurger素食汉堡将于本周以GardenGourmet的品牌在欧洲超市销售，首先进入德国、荷兰和瑞典市场。年底时则会为美国设计一款名为AwesomeBurger的素食汉堡，届时将以SweetEarth品牌销售。随着消费者减少肉类摄入，食品公司也纷纷开始寻找替代品。雀巢宣布这条消息之前，汉堡王刚刚表示......

  Echo 2019.04.03 10:59 640浏览 0回复

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