好吧，其实我是Gnome党。
Gnome桌面环境的软件包已经在Ubuntu16.04的源中，直接下载即可：

nemo@Cynthia:~$ sudo apt-get install gnome-shell

需要注意的是，在安装gnome-shell的时候选择gdm3，不然开机默认还是unity。

nemo@Cynthia:~$ sudo apt-get install ubuntu-gnome-desktop

安装完，重启，登录时选择Gnome即可。